旬と行事を感じる献立
栄養士が考える季節の彩りと栄養バランス
よつばベビーおはなの給食メニューは、栄養士が各年齢や発達の状況に合わせ、適切な食事量と栄養の偏りのない献立を毎月丁寧に組み立てています。
主食・主菜・副菜のバランスはもちろん、見た目の鮮やかさ、食感の違い、味わいの変化まで細部にわたって配慮し、子どもたちが自然と「食べてみよう!」と思える献立づくりを心がけています。
さらに、節分やひなまつりといった日本の伝統行事に合わせた特別メニューも積極的に提供し、食事を通して文化を体感できる機会を大切にしています。
「季節の食材を味わう」「行事の意味を知る」といった小さな積み重ねが、子どもたちの感受性を豊かにし、食への興味や関心を自然に広げていく食育の実践につながっています。
国産食材へのこだわり
安全性と美味しさを両立
よつばベビーおはなでは、日々の給食で使う食材の選定に強いこだわりを持ち、可能な限り国産のものを採用し、鮮度が高く信頼できる品質の食材を取り入れています。
特にお肉類については、加工品ではなく生の状態で仕入れることを基本とし、子どもたちの「もっと食べたい」を引き出す美味しさと、保護者の方が安心できる安全性を両立させています。
まだ咀嚼力や嚥下機能が十分に発達していない乳幼児にも無理なく食べられるよう、じっくりやわらかく煮込んだり、一口サイズに細かくカットしたりと、調理の工程にも様々な工夫を凝らしています。
日々の食事を「楽しくて安心できる時間」として経験することが、子どもたちの心身の健やかな発達につながると、私たちは考えています。
小規模園では希少な自園調理
できたてのあたたかい給食を毎日お届け
よつばベビーおはなでは、小規模保育園としては珍しく、園内に専用の調理室を設置し、毎日の給食を自園で一から手づくりしています。
保育室から調理室の様子が見える開放的な設計になっており、子どもたちは調理の音や香りを感じながら「もうすぐごはんの時間だ!」と期待に胸を膨らませています。
使用する食材は納品後すぐに温度確認と記録を行い、厳格な衛生管理のもとで保管されています。
食物アレルギーをお持ちのお子さまには個別の対応を実施し、献立内容から調理手順まできめ細かく配慮しています。
調理スタッフと保育士が日常的に緊密な連携を取り、「今日はかぼちゃを残さず食べきりました」といった具体的な情報を連絡帳やお迎え時の会話を通じて、ご家庭と園とで丁寧に共有しています。
また、ご家庭の夕食でよく使われるメニューを給食にも積極的に取り入れることで、「園で食べられたから、家でも挑戦してみようと思えた」という好循環を生み出す食育の実践も重視しています。
